Mousse al cioccolato bianco e frutto della passione

italysweetfood.blogspot.com

Vi suggerisco una ricetta di sicura riuscita mousse al cioccolato e frutto della passione

Ingredienti

A panna fresca montata 250ml

B cioccolato bianco in pastiglie 200gr

C latte fresco 60 ml

E colla di pesce 2 gr

F frutto della passione n.8

G foglie di menta per guarnire

Procedimento

Ammollare E in acqua fredda. Mettere in una ciotola B+C e sciogliere nel microonde senza surriscaldare troppo, non deve superare i 55ºC. Aggiungere E strizzata e poi sciolta sul fuoco. Mischiare di tanto in tanto lasciando intiepidire. Unire poi con A facendo attenzione a non smontare. Versare in 4 bicchierini a guarnire con la polpa di F e G. Lasciare riposare in frigorifero almeno due ore prima di servire coperto da pellicola trasparente per non fare assorbire gli odori. Accompagnare con lingue di gatto (vai a ricette base).

Consiglio: adoro il frutto della passione, mi piace lasciarlo naturale ma si puó sostituire con fragole, mirtilli o....

                                                                 by mamma Lucia