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Vi suggerisco un semifreddo di sicura riuscita semifreddo agli amaretti
Ingredienti
A liquore all'amaretto 80 gr
B tuorli d'uovo 110 gr.
C zucchero semolato 100 gr.
D panna fresca semimontata 500 ml.
E amaretti sbriciolati 60 gr.
F polvere di caffè quanto basta
procedimento
cuocere a bagnomaria A + B + C fino a 82° C.
Lasciare raffreddare in frigorifero.
Una volta fredda aggiungere E ed infine D lavorando con una frusta dall'alto verso il basso.
Versare il composto in un unico o singoli stampini e lasciare riposare in freezer per almeno 12 ore.
Prima di servire spolverizzare con abbondante F
Consiglio : a piacere servire con pesche fresche tagliate a fettine e passate in padella con un pò di zucchero semolato.
by mamma Lucia
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(Hello have you tried my recipe? Tell me how gone .....)