 |
| italysweetfood.blogspot.com |
Ingredienti
A zucchero semolato 70gr
B acqua 70ml
C pistacchi salati 40gr
D mandorle a lamelle 40gr
E mandorle a filetti 40gr
F nocciole in granella 40 gr
G nocciole tagliate in due 40 gr
E cioccolato fondente al 55% temperato 200gr
Procedimento
In un pentolino sul fuoco mettere A+B. Preparare uno sciroppo e lasciare intiepidire. Unire in una ciotola C+D+E+F+G, irrorare con lo sciroppo e stendere il tutto su una placca da forno. Tostare in forno mischiando di tanto in tanto a 180 ºC fino a caramellizare.
Unire il tutto ad E e mischiare delicatamente.
Con l'aiuto di due cucchiaini formare dei mucchietti sopra un vassoio ricoperto da carta da forno; dovreste ottenere circa 20-25 cioccolatini. Lasciare asciugare il cioccolato. Conservare il luogo asciutto in un contenitore ermetico.
by mamma Lucia
Nessun commento:
Posta un commento
Ciao hai provato la mia ricetta ?
Raccontami come andata .....
(Hello have you tried my recipe? Tell me how gone .....)