Torta Martina ( vegana )

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Vi consiglio una ricetta di sicura riuscita....Torta Martina

Ingredienti

A mele tagliate a cubetti 800gr

B succo di mezzo limone + la sua scorza

C zucchero di canna 80gr

D olio di semi 130gr

E farina integrale 200gr

F lievito per dolci 8gr

G latte di soia 200ml 

H cannella in polvere mezzo cucchiaino

I noci tostate 40gr

L zucchero di canna 3 cucchiai

Procedimento

Mettere in una ciotola A+B+C+H. Aggiungere D poi E+F mischiare il composto con un cucchiaio di legno, in fine ammorbidire con G e unire I. Trasferire il tutto in una tortiera imburrata e infarinata da 23cm di diametro. Ricoprire la superficie con L . Cuocere in forno pre-riscaldato 40minuti a 180ºC.

Consiglio: questa torta speciale l'ho mangiata la prima volta a casa di un'amica, dove sua figlia Martina di soli 10 anni con tanta passione ha preparato da sola questa semplice delizia.; mi é piaciuta cosí tanto che mi sono fatta dare la ricetta. Si puó aromatizzare a piacere vaniglia, cannella.....e l'aggiunta della frutta secca é facoltativa, importante é tostarla. Quando si aggiunge il lievito é bene miscelarlo prima con la farina in modo che non venga a contatto diretto con l'olio altrimenti all'assaggio si potrebbe avere un leggero pizzicore sulla lingua. Grazie Martina!

                                    by mamma Lucia